對于外賣商家來說，忠實的用戶可以說是一份巨大的財富。對于剛開業的新店來說，外賣用戶至關重要，而對于老店來說，老用戶的維護更加重要。當然，老用戶的留存固然重要，新用戶的持續開發也不可或缺，如此才能為餐廳解決持續盈利的問題。

　　老用戶所帶來的口碑宣傳還會為店鋪帶來更多的新客源，從而帶動了店鋪品牌知名度的提升，以及利潤的穩定增長。因此，對于所有外賣商家而言，保持用戶忠誠度、留住老用戶都是非常關鍵的任務。
 

　　店鋪口碑是外賣店建立品牌知名度的一個重要手段，而老用戶則是店鋪口碑傳播的一個重要渠道。因此，在外賣運營過程中，一定要注意對老用戶的維護和管理工作。無論何時，都要秉承著用戶至上的原則，將用戶滿意度放在首位，完善相應的用戶管理體系，及時收集用戶反饋信息，深入了解用戶流失的原因。依據這些對外賣運營方式進行相應的改進，以更好地留住老用戶，切莫因為一味招攬新用戶而忽略了對老用戶關系的維護。

　　新用戶的重要性自然不言而喻了。新用戶為店鋪帶來單量，而且運營得當，商家就可以將新用戶轉化為老用戶。況且，新用戶能夠為餐廳解決持續盈利的問題。可以說，老用戶是外賣商家的基礎，而新用戶則是外賣商家輔助，二者缺一不可。
 

　　此外，通過宣傳獲取新用戶，新客戶源源不斷轉化為老用戶，通過老用戶給店鋪帶來大部分的利潤，這才是一個良好的店鋪循環。商家們都應該注意吸收新用戶，同時對老用戶進行轉化及復購，使兩者保持在一個平衡的范圍內，從而促進自家外賣業務良性的運營和發展。