人人都說要贏在起跑線上，而對于外賣商鋪來說，新店期至關重要。新店期主要指剛開店的第1個月，這段時間的表現(xiàn)影響著商家的以后的店鋪排名和訂單量。因此，今天我們就來談談如何使得新店在上線后一個月銷量領先的。
 

　　首先，前期的準備是必不可少的。在外賣正式上線之前，商家需要做大量的準備工作，才能保證上線后有充足的單量。商圈的定位，店鋪的選址是至關重要的。關于商圈定位，可以通過研究美團、餓了么等第三方外賣平臺，分析哪家商鋪生意好，哪塊商圈生意火爆等等。還有品類問題，了解自己所做的品類是否過于火熱等。然后就是菜單的設計，菜品的搭配了，當然，還有菜名的規(guī)范和菜品的圖片，關于菜名規(guī)范，詳細的請看這一篇文章《外賣商家如何通過規(guī)范菜品名稱來提高曝光量》。

　　其次，商鋪運營。前期工作都已經(jīng)準備好了，就可以正式運營店鋪了。出餐速度是需要練的，方便應對以后可能出現(xiàn)的爆單情況。提前準備好食材，嚴格的出餐時間，廚房區(qū)域劃分清晰這些都是需要準備的。此外，用戶好評也是需要注意的，對于好評虛心接受還要越做越好，而對待差評則需要改之，并完善。
 

　　最后就是活動的設置了。想讓用戶選擇從來沒來過的新店，而不是他常吃的老店，需要用足夠大的優(yōu)惠活動誘惑他們。前期可以把店內(nèi)的主打菜品設置為折扣菜，放在菜單首位。折扣菜建議為套餐，因為這樣更能保證利潤。還要學會打造爆款，選擇口味受歡迎、出餐快，利潤中偏高的菜品作為爆款打造。當然，此菜品的品類屬于店鋪主售的菜品品類。
 

　　以上就是有關新店在上線后一個月銷量領先的方法了，想要長久的發(fā)展，獲得用戶的信任是必不可少的，只有做好用戶服務，給用戶留下良好的印象，才能在外賣市場中長久的走下去。